Restaurante Barolo 71

Somos un restaurante de comida rústica italiana; utilizamos técnicas clásicas de la gastronomía del sur de Italia.

Nuestra especialidad de la casa, el estofado de Jabalí, previamente macerado 48 hrs y cocido lentamente en vino tinto, ajos y shallots durante 8 horas, montado sobre polenta de parmesano y cebollas confitadas.